Tagesmenü — 22.09.2020
im Erlebnisrestaurant Le Marché Karlovy Vary
Menü Mittagessen — 490 Kč
Spinatcreme
Schweinefilet, Risotto von der Belugalinse mit Rucola
Rücken vom Kabeljau gebraten und Muscheln mit Tomaten
Dessert nach Tagesangebot
Menü Abendessen — 790 Kč
Carpaccio vom Hirschlende, Ragout aus getrockneten Obst
Muscheln in Knoblauch und Sahne
Kalbskroketten in Chili und Erdnussbutter, Currysauce mit Nudeln
Gebratener Rücken vom Schafbock, cremige Soße und feiner Kartoffelknödel
Gebratener Heilbutt in Sesamöl, Pilze Yuzu Ponzu und Gemüse Julienne
Panna Cotta, Birnenkompott mit Zimt
Sorbet
Variation von französischen Käsen mit Feigensenf, Traubenwein
SPEZIELLE DEGUSTATIONSMENÜS
Probieren Sie unsere speziellen Degustationsmenüs aus:
VIP Degustationsmenü des Chefkochs:
Hätten Sie gern so viel wie möglich von der Kochkunst unseres Chefkoches ausprobiert? Dann bestellen Sie sich ein Erlebnismenü am VIP-Tisch in unserer offenen Küche. Außer Spezialitäten aus unserem Tagesangebot bereitet unser Chefkoch Jan Krajč auch einige weitere, ausschließlich für Sie bestimmte Gänge zu.
- Die Anzahl der Plätze am VIP-Tisch ist beschränkt (max. 4 Personen),deshalb müssen sie im Voraus bestellt werden.
- Preis für ein Degustationsmenü unseres Chefkochs: 1590 CZK pro Person.
Sechs-Gänge-Degustationsmenü
Probieren Sie von allem etwas – aus unserem abendlichen Erlebnismenü. Bestellen sie ein Sechs-Gänge-Menü! Unser Chefkoch kreiert für Sie eine Kostprobe aller 3 Vorspeisen, zweier Hauptgänge und 1 ausgewählten Desserts. Treiben Sie das Gourmeterlebnis auf die Spitze!
- Preis des Sechs-Gänge-Menüs: 1290 CZK pro Person.
Das Gourmet-Restaurant Le Marché Karlovy Vary bietet jeden Tag neue Erlebnismenüs aus frischen Rohstoffen, die von Chefkoch Jan Krajč und seinem Team zubereitet werden.
- Zum Mittagessen bereiten wir für Sie Drei-Gänge-Menüs zu, bestehend aus einer Cremesuppe und dem Hauptgericht ( wobei Sie die Wahl aus zwei Varianten haben ) und dem Dessert.
- Abendessen bieten wir in Form von Drei-Gänge oder Sechs-Gänge-Menüs – Sie haben die Wahl aus 3 Vorspeisen, 2 Hauptgerichten und 2 Nachspeisen bzw. einer Variation aus französischen Käsesorten.
Plätze im Restaurant Le Marché müssen im Voraus reserviert werden.
